Kanderad chili med chokladglass

Vad passar bäst med het chili?
Iskall glass såklart!

Detta är en fantatsisk dessert som passar såväl chiliälskaren som vilken svensson som helst.

Du får en blandning av sött och hett som heter duga.

Hemligheten ligger i vilken chilisort du kanderar.
Här fungerar egentligen vilken chilisort som hest, så välj din favorit.
Dock passar tjockväggiga sorter bäst  då dom drar ihop sig något efter kanderingen.
I receptet har vi använt oss av några av våra favoritsorter. Nämligen Rocoto.

Denna magiska kombination bjöd vi våra besökare på under årets bokmässa i Pug Förlags monter.
Vi kan lova att inte ett öga var torrt.

Fler heta recept hittar du i ”Älska chili” –  vår egen chilibibel

Passa även på att använda rabattkoden: ILOVECHILI för 20% rabatt på alla fröer i shoppen.

 

Du behöver:

  • Din favoritchili (På bilden har vi använt blandade Rocotosorter)
  • 2 dl Äppelcidervinäger
  • 0,5 dl vatten
  • 7 dl socker

Gör så här:

  • Skiva upp chilin i skivor
  • Försök få bort så mycket frö du kan
  • Lägg chilin i en burk med återförslutningsbart lock (Toppa gärna burken rejält med chili, för dom kommer dra ihop sig vid kanderingen)
  • blanda ihop äppelcidervinäger, vatten och socker i en kastrull.
  • Värm försiktigt tills allt socker löst upp sig
  • Häll över blandningen i burken med chilin.
  • Förslut locket och låt svalna
  • Lägg upp några kulor glass
    Gärna ekologisk chokladglass från Lejonet & Björnen som passar utmärkt till kanderad chili.
  • Toppa med din kanderade chili.

Denna kombination är en match made in heaven.

Glassigt värre.

 

Capsicum chinense

7 Pot Brainstrain Mustard

39.00 kr
Slut i lager

Capsicum chinense

Purple Cream

39.00 kr

Capsicum chinense

Big Brown

39.00 kr

Capsicum chinense

Bengle Naga

39.00 kr

Capsicum chinense

Habanero Red Savina

36.00 kr

Capsicum chinense

Trinidad Big Bite

39.00 kr

Capsicum baccatum

Aji Cristal

36.00 kr

Capsicum chinense

Habanada

39.00 kr

Capsicum chinense

Neyde White Bullet

39.00 kr
Slut i lager

Capsicum chinense

Pink Habanero

36.00 kr

Capsicum chinense

Habanero White Giant

36.00 kr

Capsicum chinense

7 Pot Peach

39.00 kr

Capsicum baccatum

Aji Mango

36.00 kr

Capsicum chinense

Big Mustard Mama

39.00 kr

Capsicum annuum

Rokita

36.00 kr

Capsicum chinense

Florida Predator Yellow

39.00 kr

Capsicum chinense

Florida Predator Chocolate

39.00 kr

Capsicum chinense

Carboruga

39.00 kr

 

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.