Rocoto Cristobal Columbo – Historisk chili med kraft och elegans

Vad Kännetecknar Rocoto Cristobal Columbo

Rocoto Cristobal Columbo är en traditionell sydamerikansk chili med stor smak, karaktäristiska svarta frön och en tydlig hetta. Den tillhör pubescens-familjen och är både vacker och välsmakande.

Bakgrund och Namn

Sortens namn anspelar på upptäcktsresanden Christofer Columbus (Cristóbal Colón på spanska) och påminner om de tidigaste chiliresorna till Europa. Det är en av de klassiska rocotosorterna från Anderna.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir kraftiga och höga – ofta 150 cm eller mer. Frukterna är runda till lätt hjärtformade, med kraftiga väggar, lila blommor och svarta frön. Mognar från grönt till Orange.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 30 000 – 60 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är mustig, fruktig och med ett djup som utvecklas väl vid tillagning. Rocoto Cristobal Columbo är särskilt populär till köttgrytor och fyllningar.

Användningstips för Rocoto Cristobal Columbo

• Fyll med ost och grilla

• Skapa klassiska peruanska rätter

• Gör rökig sås på rostade frukter

Så här odlar du: Rocoto Cristobal Columbo

Rocoto Cristobal Columbo tillhör Capsicum pubescens. Så dina Chilifröer mellan december och februari. Lång växtsäsong kräver tidig start, och den trivs bra även i lite svalare temperaturer. Stöd kan behövas.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.