Madame Jeanette – Karibiens mest smakrika hetta

Vad Kännetecknar Madame Jeanette

Madame Jeanette är en karibisk chili med intensiv smak och en fruktighet som gör den till en favorit bland såsentusiaster. Den kombinerar hög hetta med komplexa aromer av tropisk frukt, vilket gör den särskilt populär i Surinam och Nederländska Antillerna.

Bakgrund och Namn

Sorten har sitt ursprung i Surinam, men har blivit populär världen över – inte minst i holländsk karibisk matlagning. Namnet sägs komma från en kvinna i Paramaribo, men ingen vet säkert – det är en chili med både historia och mystik.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir 80–100 cm höga och är mycket produktiva. Frukterna är platta, något skrynkliga och mognar från grönt till intensivt gult. Formen varierar mellan avlång och hjärtformad, vilket ger dem ett karaktäristiskt utseende.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 100 000 – 300 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är fyllig, blommig och tropisk – med tydliga inslag av mango, papaya och citrus. Underbar till såser, marinader och soppor där både hetta och smak är viktiga.

Användningstips för Madame Jeanette

• Bas i surinamesiska heta såser

• Ge karibisk karaktär åt kyckling eller fisk

• Torka till ett fruktigt, kraftigt chilipulver

Så här odlar du: Madame Jeanette

Madame Jeanette tillhör Capsicum chinense. Så dina Chilifröer mellan januari och mars. Kräver lång säsong, mycket värme och gärna växthus för att utvecklas fullt. En mycket givande sort för dig som gillar stark chili med djup smak.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.