Januar und Februar sind die perfekte Zeit, um mit dem Chilianbau zu beginnen, besonders wenn Sie sehr scharfe Sorten der Capsicum Chinense anbauen möchten. Diese Sorten sind für ihre hohen Scoville-Werte und einzigartigen Geschmäcker bekannt, brauchen aber auch etwas mehr Zeit, um ihr volles Potenzial zu erreichen. Wenn Sie früh säen, geben Sie den Pflanzen den bestmöglichen […]
Von einem milden Kribbeln auf der Zunge bis zur feurigen Explosion der Schärfe – ein bisschen Schärfe in die Küche zu bringen ist ein spannendes Erlebnis. Egal, wo Sie auf Ihrer Reise durch die Chiliwelt stehen, es gibt etwas für jeden. Wir haben etwas gefunden für alle, die nur die Zehen in die Scoville-Skala tauchen, bis hin zu brennenden Gewürzen, die Ihnen den Kopf wegblasen […]
Jalapeño-Poppers sind eine tolle Grillbeilage. Gefüllt mit herrlichem Käse und mit Speck umwickelt
ABTs, oder Atomic Buffalo Turds, wie sie eigentlich heißen, sind die perfekte Grillbeilage. Die Jalapeño-Ernte wird auch in diesem Jahr gut ausfallen, und mit diesen Leckerbissen lässt sich viel Gutes anstellen. Gefüllt mit Käse und Wurst und mit Speck umwickelt, der herrlich knusprig gegrillt wird.
Was macht man eigentlich mit seiner Chili-Ernte? Jetzt, wo die Chilischoten in rasantem Tempo reifen, hat man schnell ziemlich viele. Hier ist ein Rezept für eine fantastische Beilage zu fast allem: Candied Jalapeños. Sie sind süß und scharf. Passen hervorragend zu Burgern, Pulled Pork […]
