Basilikum – Genovese – Klassisches italienisches Basilikum für Pesto und Pastagerichte
Genovese ist vielleicht das meistgeliebte Basilikum von allen – mit seinen großen, aromatischen Blättern und dem klassischen Geschmack. Eine Selbstverständlichkeit für alle, die Basilikum anbauen möchten, für Pesto, Pasta und Pizza!
Was zeichnet Basilikum – Genovese aus?
Die Pflanze liefert große, grüne Blätter mit kräftigem Basilikumduft. Sie wächst buschig und wird bis zu 50 cm hoch.
Hintergrund und Name
Die Sorte stammt aus Ligurien in Italien und ist der traditionelle Basilikumtyp, der im echten italienischen Pesto Genovese verwendet wird.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze ist aufrecht mit üppigen Blättern. Sie liefert laufend Ernte, wenn sie regelmäßig entspitzt wird. Sehr ertragreich bei richtiger Pflege.
Geschmack und Verwendung von Genovese
Der Geschmack ist süß, voll und klassisch kräuterig – wie man es von frischem Basilikum erwartet. Ideal zur frischen Verwendung und für Pesto.
Verwendungstipps für Genovese
Eigenes Pesto zubereiten, über Tomaten-Mozzarella-Salat streuen oder die Blätter in warmen Pastagerichten verwenden. Auch lecker in Kräuterbutter und Öl.
Anbautipps für Genovese
Im Haus vorziehen und nach dem Frost auspflanzen. Einen warmen, geschützten Platz geben und laufend ernten. Blüten abzwicken für eine längere Saison.
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