Pimenta Puta La Madre – chilifrö till en smakrik chili från Kanarieöarna med karaktär

Vad kännetecknar Pimenta Puta La Madre

Pimenta Puta La Madre är en medelhet chili med stort temperament – både i namn, smak och ursprung. Den tillhör Capsicum annuum och är en liten, kraftfull sort som kombinerar klassisk chilismak med en rolig historia. Trots sitt färgstarka namn är hettan inte extrem, utan välbalanserad – perfekt för dig som vill odla chili med personlighet och mångsidighet i köket.

Bakgrund och namn

Sorten härstammar från Kanarieöarna, där den odlats i generationer och används flitigt i lokala rätter. Namnet Puta La Madre är en spansk svordom som ungefär motsvarar “din jävla mamma” – och sägs vara vad man spontant utbrister efter att ha smakat en lite för stor tugga. Trots det dramatiska namnet är detta en chili som främst imponerar med smak, form och användbar styrka.

Utseende och växtsätt

Plantan är relativt låg och buskig, runt 40–60 cm hög, vilket gör den perfekt för odling i kruka, ampel eller på friland. Den producerar mängder av små, avlånga frukter som mognar från grönt till klarrött. Frukterna är ofta lätt krökta och påminner om små bird eye-chilis. Plantan är mycket produktiv och passar såväl nybörjare som vana odlare.

Uppskattad scovillestyrka

Pimenta Puta La Madre har en uppskattad Scovillestyrka på 20 000–30 000 SHU, vilket gör den till en medelhet chili. Den levererar en tydlig hetta som känns – men inte överväldigar – och passar därför utmärkt i många typer av maträtter.

Smakprofil och användning av Pimenta Puta La Madre

Smaken är ren, klassisk och något fruktig med en direkt hetta som lägger sig efter en stund. Det gör sorten mycket mångsidig – särskilt i vardagsmatlagning där du vill ha både hetta och smak utan att ta över hela rätten. En perfekt allroundchili för dig som vill höja smaken på maten med stil.

Användningstips för Pimenta Puta La Madre

– Använd färsk eller torkad i grytor, pastasåser eller risrätter.
– Perfekt att pickla som hel eller i skivor – för både smak och färg.
– Strimla och stek med vitlök som grund till en kryddig tapasrätt.
– Torka och mala till ett smakrikt pulver som funkar till det mesta.

Namnet kanske skrämmer – men smaken gör den till en riktig stjärna i köket.

Så här odlar du: Pimenta Puta La Madre

Pimenta Puta La Madre tillhör Capsicum annuum och är relativt snabbväxande. Så fröerna mellan februari och april i fuktig såjord. Håll temperaturen kring 25–30 °C under groning och använd gärna växtbelysning i starten. När plantan fått sitt andra bladpar, plantera om i större kruka eller ut på friland när risken för frost är över. Välj en solig plats med väldränerad jord och ge regelbunden gödning under säsongen för bästa resultat.

Priset avser 6  Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24h innan du sår dem. 🌶️