Evergreen – chilifrö till en ovanlig, grönmognande och het chili

Vad kännetecknar Evergreen

Evergreen är en riktigt spännande och ovanlig chilisort som bryter mot normerna – här är det grönt som gäller, även när frukten är mogen! Denna sort kombinerar sin ovanliga färg med en kraftfull hetta som påminner om habanero, vilket gör den till en favorit bland dig som söker något unikt i både smak och utseende. En het, intensiv chili med ovanlig mognadston – perfekt för dig som vill odla chili med karaktär.

Bakgrund och namn

Namnet Evergreen syftar på sortens mest iögonfallande egenskap – att frukterna förblir gröna även när de är fullt mogna. Till skillnad från de flesta chilisorter som skiftar till rött, orange eller gult, behåller Evergreen sin frodiga grönska genom hela utvecklingen. Det gör den till en intressant samtalspunkt i trädgården eller växthuset och ett kul tillskott i köket.

Utseende och växtsätt

Plantan blir upp till cirka 100 cm hög och är kraftigväxande med ett lätt ludet bladverk, vilket också gör den lätt att känna igen. Frukterna är medelstora, avlånga till något knotiga, och utvecklas från ljusgrönt till djupare grön nyans vid mognad. Plantan producerar rikligt och trivs både i större kruka och friland i varmt läge.

Uppskattad scovillestyrka

Evergreen är en mycket het chilisort med en uppskattad Scoville-styrka på cirka 200 000–300 000 SHU – jämförbar med en Habanero. Den bör därför hanteras med försiktighet, särskilt i köket eller vid bearbetning av stora mängder.

Smakprofil och användning av Evergreen

Bakom den intensiva hettan döljer sig en fruktig och något örtig smakprofil med syrliga inslag. Evergreen passar utmärkt i starka salsor, chiliröror och heta såser där du vill ha en klar grön färg och fräsch smak utan att kompromissa med styrkan. Färgen gör också att den sticker ut bland andra heta chilisåser och inläggningar.

Användningstips för Evergreen

Använd Evergreen för att göra en grön chilisås med rejält bett – perfekt till tacos, grillat eller asiatiska rätter. Frukterna fungerar också bra att frysa in hela, eller att torka och mala till ett starkt grönt chilipulver. På grund av styrkan kan det vara bra att använda handskar vid hantering. Testa även att fermentera frukterna för en extra dimension i smaken!

Så här odlar du: Evergreen

Evergreen tillhör Capsicum chinense och behöver därför lång växttid. Så dina chilifröer mellan januari och mars i såjord inomhus med värmematta eller undervärme. Använd växtbelysning för att få kompakta och starka plantor. När plantan blivit stabil och temperaturen ute är över 10–12 grader även nattetid, kan du plantera om i stor kruka eller växthus. Sorten kräver god tillgång på näring och jämn bevattning. Ett varmt och skyddat läge ger bäst skörd.

Evergreen är en chilinyhet för dig som söker något annorlunda – en explosiv hetta i grön kostym som inte kompromissar med varken smak eller styrka. Ett måste för varje chiliälskare!

Priset avser 6 fröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem  

Kolla in ChiliAlex när han testar Evergreen från vår Chilifarm