Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper) – Klassische extrascharfe Chili
Was zeichnet Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper) aus?
Bhut Jolokia Red, auch als Ghost Pepper bekannt, war lange die schärfste Chili der Welt. Sie ist noch immer eine Ikone unter den extrascharfen Sorten – bekannt für ihre intensive Schärfe und charakteristische Form.
Hintergrund und Name
Ursprünglich aus dem Nordosten Indiens. Sie wurde Ghost Pepper genannt wegen ihrer schleichenden, aber gewaltigen Schärfe. Eine der bekanntesten Chilisorten der Welt.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden groß, oft bis zu 130 cm. Die Schoten sind lang, holprig und reifen von Grün zu tiefem Rot. Bei guten Anbaubedingungen sehr ertragreich.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.000.000 – 1.200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Fruchtig und säuerlich mit einer Schärfe, die sich allmählich aufbaut. Sie wird viel in extrascharfen Saucen, Gewürzen und Fermentationen verwendet.
Verwendungstipps für Bhut Jolokia Red
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Traditionelle indische Naga-Pickles herstellen
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In kleinen Mengen in Chiliöl verwenden
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Trocknen und zu intensivem Pulver mahlen
So bauen Sie Bhut Jolokia Red (Ghost Pepper) an
Bhut Jolokia Red gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Braucht eine lange Saison und viel Wärme. Gedeiht am besten im Gewächshaus.
Eine echte Legende im Chili-Anbau – ebenso schön wie gefährlich.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am bestenDie Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
