Big Black Mama – dunkle Schönheit mit monströser Schärfe
Was zeichnet Big Black Mama aus?
Big Black Mama ist eine echte Chili-Bestie: groß, schwarzbraun, runzlig und furchteinflößend scharf. Eine Hybride, die die dunkelsten und extremsten Eigenschaften von 7 Pot und Naga-Sorten verbindet.
Hintergrund und Name
Die Sorte wurde von Troy Primo (dem Züchter der 7 Pot Primo) gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Big Black und Naga Morich. Der Name sagt fast alles – das ist eine große, fiese Mama.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden oft 120–140 cm hoch und sehr üppig. Die Früchte sind groß, runzlig und bei Reife dunkelbraun. Manche Früchte haben eine Spitze, andere sind eher gewellt.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.400.000 – 2.000.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Tiefer, fast rauchiger Geschmack mit fruchtigen und leicht würzigen Untertönen. Die Schärfe kommt schnell und bleibt ewig. Eine Chili für Saucen auf Extremniveau.
Verwendungstipps für Big Black Mama
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Zu intensiv dunklem Pulver trocknen
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Passt in rauchig scharfe BBQ-Sauce
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Chiliöl mit viel Geschmackstiefe zubereiten
So bauen Sie Big Black Mama an
Big Black Mama gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie die Chilisamen zwischen Januar und März aus. Sie braucht eine lange Saison und gedeiht am besten im Gewächshaus oder an einem warmen Platz.
Eine der brutalsten Chilisorten, die Sie anbauen können – groß, schön und lebensgefährlich gut.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein.. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch.. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen.. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
