Devil’s Tongue Chocolate – scharfe Chili mit tiefem Geschmack und dunklem Charakter
Was zeichnet Devil’s Tongue Chocolate aus?
Devil’s Tongue Chocolate ist eine intensiv scharfe Chili mit dunkler, fast brauner Fruchtfarbe und tiefem Geschmacksprofil. Ein Favorit unter Chili-Liebhabern, die scharfe Sorten mit komplexem Aroma schätzen. Eine Variante der Devil’s-Tongue-Serie – jedoch mit vollerem Geschmack und einem schönen schokoladenbraunen Farbton.
Hintergrund und Name
Die Sorte gilt als natürliche Mutation von Devil’s Tongue Yellow oder Red. Der Name stammt von der spitzen, leicht gelappten Form der Frucht, die an eine „Teufelszunge“ erinnert – und bei der Schärfe wird sie dem Namen gerecht.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden bis zu 100 cm hoch und wachsen kräftig und buschig. Sie tragen mittelgroße, runzlige Früchte von etwa 5–6 cm, die von Grün zu tiefem Schokoladenbraun reifen.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 300.000 – 500.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Tiefer, fruchtiger und leicht rauchiger Geschmack mit starker, aber nicht überwältigender Schärfe. Ideal für scharfe Saucen, BBQ-Glasur oder zum Trocknen und Mahlen zu einem aromatischen Chilipulver mit Charakter.
Verwendungstipps für Devil’s Tongue Chocolate
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Trocknen und zu aromatischem Pulver mahlen
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Dunklere Hot Sauces mit viel Tiefe zubereiten
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Gute Ergänzung in rauchigen Eintöpfen
So bauen Sie Devil’s Tongue Chocolate an
Devil’s Tongue Chocolate gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Eine langsam keimende Art, die gute Wärme, Geduld und am besten ein Gewächshaus oder ein warmes Fensterbrett braucht.
Eine dunkle Schönheit mit Geschmack und Biss – ideal für alle, die Chili mit Persönlichkeit mögen.
