Carolina Reaper Caramel – süße Karamellfarbe trifft extreme Schärfe
Was zeichnet Carolina Reaper Caramel aus?
Carolina Reaper Caramel ist eine einzigartige Farbvariante der berühmten Carolina Reaper – und liefert dieselbe brennende Schärfe in einem ungewöhnlichen Karamellbraun. Eine superscharfe Chili für alle, die Intensität lieben und etwas suchen, das in Geschmack und Aussehen heraussticht.
Hintergrund und Name
Diese Sorte wurde durch gezielte Zucht aus der Carolina Reaper gewonnen und hat denselben genetischen Ursprung, aber eine ungewöhnliche Farbvariation. Die Farbe entwickelt sich spät während der Reife und ist unter Chili-Sammlern ein geschätztes Merkmal.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird 100 bis 140 cm hoch. Die Früchte sind runzlig, stark gefaltet und oft mit einer spitzen „Stinger“. Sie reifen von Grün zu Karamellbraun – einer Farbe, die an geröstete Töne erinnert.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.400.000 – 2.200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist süß und fruchtig mit dunkleren Untertönen als bei der klassischen roten Variante. Die Schärfe baut sich schnell auf und hält lange an – eine Chili, die in jedem Gericht dominiert.
Verwendungstipps für Carolina Reaper Caramel
-
Perfekt für extrem scharfe Saucen
-
Trocknen und zu einzigartigem braunem Chilipulver mahlen
-
Sehr sparsam in Marinaden oder Rubs verwenden
So bauen Sie Carolina Reaper Caramel an
Carolina Reaper Caramel gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Sie braucht eine lange Wachstumssaison, viel Wärme und Licht – ein Gewächshaus wird dringend empfohlen.
Eine seltene und erstaunlich scharfe Chili – für alle, die etwas Einzigartiges mit extremer Schärfe suchen.
Der Preis gilt für 5 Chilisamen
