Dulce de Espana
Was zeichnet Dulce de Espana aus?
Dulce de Espana ist eine klassische spanische Süßpaprika mit großen, länglichen Früchten und reichem Geschmacksprofil. Sie wird in der spanischen Küche viel verwendet, frisch wie gegart.
Hintergrund und Name
Der Name bedeutet „Süße aus Spanien“, und die Sorte wird seit Generationen in Regionen wie Andalusien und Murcia angebaut. Sie wird oft zum Grillen und Braten in traditionellen Gerichten wie Pisto und Escalivada verwendet.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird etwa 80–100 cm hoch und liefert große, längliche Früchte, die bis zu 20 cm lang werden können. Sie reifen von Grün zu tiefem Rot und haben eine glatte Oberfläche und kräftiges Fruchtfleisch.
Geschmack und Verwendung von Dulce de Espana
Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch. Die Früchte bekommen beim Garen eine leicht rauchige Note, was sie hervorragend zum Grillen oder Rösten macht.
Verwendungstipps für Dulce de Espana
Perfekt zum Füllen mit Reis oder Käse, in Scheiben für den Grill oder in Streifen in eine spanische Tortilla. Lässt sich auch trocknen und zu süßem Paprikapulver mahlen.
So bauen Sie Dulce de Espana an
Dulce de Espana ist eine Capsicum annuum und wird zwischen Februar und April ausgesät. Braucht Wärme und gute Nährstoffversorgung, um die größten Früchte zu bilden. Wird vorzugsweise im Gewächshaus angebaut.
Der Preis gilt für 6 Paprikasamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
