Pink Habanero – ungewöhnliche Habanero in schönem Pastell
Was zeichnet Pink Habanero aus?
Pink Habanero ist eine seltene und sehr schöne Habanero-Variante, bei der die reifen Früchte eine hellrosa, fast perlmuttartig schimmernde Farbe bekommen. Eine aromatische Sorte mit ausgewogener Schärfe und exotischem Aussehen.
Hintergrund und Name
Diese Sorte ist eine natürliche Farbvariante der klassischen orangefarbenen Habanero und soll durch gezielten Anbau in den USA entstanden sein. Sie ist bei Chili-Anbauern wegen ihrer ästhetischen Schönheit und einzigartigen Farbskala beliebt.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird etwa 60–90 cm hoch und bringt viele 3–5 cm lange Früchte mit typischer Habanero-Form. Die Farbe reift von Grün zu Hellrosa mit leichtem Pfirsichton.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 100.000 – 150.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Pink Habanero hat einen aromatischen, tropischen Geschmack mit deutlichen fruchtigen Noten. Die Schärfe ist kräftig, aber nicht überwältigend, was sie zu einer guten Wahl für fruchtige Saucen oder würziges Eingelegtes macht.
Verwendungstipps für Pink Habanero
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Hellrosa Habanero-Sauce zubereiten
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In tropischen Gerichten und Ceviche verwenden
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Zu scharfen Fruchtsaucen fermentieren
So bauen Sie Pink Habanero an
Pink Habanero gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Die Sorte wächst anfangs langsam, liefert aber reichlich Ernte im Gewächshaus oder am sonnigen Fenster. Sie gedeiht am besten mit gleichmäßiger Wärme und regelmäßiger Düngung.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
