Scotch Brain Yellow
Was zeichnet Scotch Brain Yellow aus?
Scotch Brain Yellow ist eine leuchtend gelbe, superscharfe Chili mit intensiver Fruchtigkeit und kraftvoller Schärfe. Sie ist etwas milder als ihr rotes Gegenstück, bietet aber einen zitrusartigen Geschmack und schöne Farbe und ist daher ideal für scharfe Saucen.
Hintergrund und Name
Wie die rote Variante ist Scotch Brain Yellow eine Kreuzung aus Scotch Bonnet und 7 Pot Brainstrain. Die gelbe Version wurde gezüchtet, um ein milderes, zitrusfruchtigeres Erlebnis zu bieten, ohne ihre charakteristische Schärfe zu verlieren.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird ca. 80–100 cm hoch und bringt große, stark runzlige Früchte, die in der Struktur einem Gehirn ähneln. Sie reifen von Grün zu einer kräftig gelben Farbe und sitzen dicht an den Zweigen.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 700.000–900.000 SHU
Geschmack und Verwendung von Scotch Brain Yellow
Der Geschmack ist tropisch fruchtig mit Zitrusnoten und eignet sich damit perfekt für scharfe gelbe Saucen und würziges Eingelegtes. Eine gute Alternative zur Fatalii für alle, die etwas noch Schärferes wollen.
Scotch Brain Yellow ist derzeit ausverkauft, doch die nächste lagernde Schwestervariante ist Scotch Brain Red.
Verwendungstipps für Scotch Brain Yellow
Eine eigene gelbe Hot Sauce mit Ananas, Limette und Ingwer zubereiten. Eignet sich auch zum Trocknen und Mixen zu einem schönen, feurigen Pulver.
So bauen Sie Scotch Brain Yellow an
Eine Capsicum chinense-Sorte, die zwischen Januar und März ausgesät wird. Sie braucht Wärme, Licht und nährstoffreiche Erde. Für optimale Ernte in großen Topf oder ins Gewächshaus pflanzen. Regelmäßig gießen und bei Fruchtansatz auf Stützbedarf achten.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
