Tomatillo Pineapple – Süße und fruchtige Tomatillo für Salsa und Sauce
Was zeichnet Tomatillo Pineapple aus?
Tomatillo Pineapple ist eine gelbgrüne Tomatillo (Physalis ixocarpa) mit leicht tropischem Geschmack. Ein witziger, ungewöhnlicher Beitrag für alle, die tomatenähnliche Pflanzen aus Samen anbauen und in der Küche experimentieren möchten.
Hintergrund und Name
Die Sorte stammt aus Mittelamerika und wird seit Generationen in der traditionellen mexikanischen Küche verwendet. Der Name bezieht sich auf die ananasähnliche Süße.
Aussehen und Wuchs
Buschige Pflanze, die bis zu 120 cm hoch werden kann. Braucht zwei Pflanzen zur Bestäubung. Die Früchte sind von einer dekorativen, papierähnlichen Hülle umgeben.
Geschmack und Verwendung von Tomatillo Pineapple
Süß-säuerlicher Geschmack mit Ananasnoten. Perfekt für Salsa verde, Chutney oder im Ofen geröstet.
Reifezeit, Widerstandsfähigkeit und Lagerung
Geerntet wird etwa 90 Tage nach dem Auspflanzen. Sehr widerstandsfähig gegen Schädlinge. Lässt sich in der Hülle bis zu 2 Wochen lagern.
Tipps zur Bestäubung
Sie brauchen mindestens zwei Pflanzen, damit sich Früchte bilden – Fremdbestäubung ist nötig.
So bauen Sie Tomatillo Pineapple an
Im März im Haus aussäen. Zwei oder mehr Pflanzen auspflanzen. Gedeiht im Gewächshaus wie im Freiland. Kein Ausgeizen nötig.
Der Preis gilt für 10 Tomatillosamen
Aussaat in Erde, feucht halten. In nährstoffreiche Erde umtopfen. Bei Bedarf gießen und stützen. Ernten, wenn die Hülle aufzureißen beginnt.
