Numex Centennial: bonito chile ornamental de picante suave
¿Qué caracteriza a Numex Centennial?
Numex Centennial es una fantástica combinación de belleza y funcionalidad. Se ha creado para ser decorativo y útil en la cocina, con bonitos tonos morados en follaje, flores y frutos. Perfecto para el alféizar, el balcón o como toque de color en el jardín de especias.
Origen y nombre
La serie Numex es el resultado de extensos programas de cultivo en la New Mexico State University. Centennial se creó en 1988 con motivo del 100 aniversario de la universidad, de ahí el nombre. Es conocida principalmente como una variedad ornamental, pero es totalmente comestible y rica para usar.
Aspecto y porte
La planta es compacta, de unos 30–40 cm de altura, y tiene hojas moradas intensas y bonitas flores azul violeta. Los frutos crecen erguidos y maduran de morado a naranja y finalmente rojo. Es muy decorativa, sobre todo cuando se ven varias etapas de madurez a la vez.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 20.000 – 30.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es relativamente suave con un ligero toque afrutado. Va muy bien en pickles, salsas ligeras o seco en polvo para una especia colorida.
Ideas de uso de Numex Centennial
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Úsalo como decoración comestible en los platos
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Seca los frutos enteros para hacer bonitas ristras de chile
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Perfecto para encurtidos coloridos
Cómo cultivar Numex Centennial
Numex Centennial pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Es fácil de cultivar, de crecimiento rápido y muy apta para principiantes. Se da bien en maceta, tanto en interior como en exterior.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
