Cresson de terre d’Amérique – légume-feuille poivré au mordant
Cresson de terre d’Amérique est une plante aromatique à feuilles à croissance rapide et résistante, au goût poivré puissant – semblable à la roquette, mais encore plus intense. Un excellent choix pour celles et ceux qui veulent cultiver du cresson de terre avec à la fois de la vitesse et du goût !
Qu’est-ce qui caractérise Amerikansk Landkrasse ?
C’est une herbe à croissance rapide et basse, aux feuilles juteuses vert foncé. Le goût est très poivré et les feuilles se récoltent jeunes pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Origine et nom
Malgré son nom, la variété est cultivée depuis longtemps en Europe comme en Amérique du Nord. Elle est apparentée à la moutarde et à d’autres crucifères, ce qui se sent au goût.
Aspect et port
Le plant pousse bas, forme des rosettes et peut se cultiver en cueillette pendant une grande partie de la saison. Parfait pour les pots, les carrés surélevés ou les petites surfaces.
Profil aromatique et utilisation de Amerikansk Landkrasse
Le goût est poivré, proche de la moutarde et frais – un exhausteur de goût dans tout, des salades aux sandwichs.
Idées d’utilisation pour Amerikansk Landkrasse
Utilisez les feuilles fraîches en salade, sur des sandwichs ou en garniture de tartines à l’œuf. Également bon dans des mélanges de pesto ou en base de smoothies verts.
Conseils de culture pour Amerikansk Landkrasse
Semez directement dehors du début du printemps à la fin de l’automne. Récoltez en continu et arrosez régulièrement pour un goût plus doux. Se plaît au soleil comme à la mi-ombre.
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