Big Jim – Mild jätte från New Mexico

Vad Kännetecknar Big Jim

Big Jim är en av världens största chili vad gäller fruktstorlek. Den kombinerar mild hetta med massiva frukter – perfekta för fyllning och grillning.

Bakgrund och Namn

Sorten utvecklades på New Mexico State University som en del av deras ”NuMex”-program, särskilt framtagen för användning i det sydvästra USA:s matlagningstradition.

Utseende och Växtsätt

Plantorna kan bli upp mot 90–110 cm höga. Frukterna är enorma – ibland över 30 cm långa – och mognar från grönt till rött. Tål något svalare temperaturer än de flesta chilis.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 2 500 – 5 000 SHU

Smakprofil och Användning

Mild, grön chilismak med fruktiga undertoner. Perfekt för att rosta, fylla eller använda färsk. En klassisk sort i tex-mex-köket.

Användningstips för Big Jim

• Fyll med ost eller köttfärs och grilla

• Rosta och skala till salsa

• Fryses lätt in i hela stycken

Så här odlar du: Big Jim

Big Jim tillhör Capsicum annuum. Så Chilifröerna mellan februari och april.
Sorten är snabbväxande och relativt lättodlad, även på friland i varmt läge.

En riktig bjässe med snäll karaktär – perfekt för matlagning, nybörjare och familjer.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem