Costoluto Fiorentino – En italiensk tomatskönhet med smak av sol
Med sina kraftigt ribbade frukter och intensiva smak är Costoluto Fiorentino en riktig juvel bland tomatsorter. Den är perfekt för både färsk användning och matlagning.
Vad kännetecknar Costoluto Fiorentino
Detta är en stor, köttig bifftomat från Italien. Frukterna är plattrunda och djupt veckade, ofta 150–250 gram, med kraftig tomatsmak.
Bakgrund och namn
Namnet betyder ”den ribbade från Florens”, vilket skvallrar om dess ursprung i Toscana. En traditionell heirloom-tomat som använts i generationer i italiensk matlagning.
Utseende och växtsätt
Plantan är högväxande och ger rikligt med stora, vackert veckade frukter. Bladen är stora och mörkgröna.
Smakprofil och användning av Costoluto Fiorentino
Tomaterna är smakrika, lite syrliga och köttiga. De passar utmärkt till caprese, bruschetta, pastasåser och ugnsbakade rätter.
Användningstips för Costoluto Fiorentino
Skiva och lägg på en bit lantbröd med mozzarella, basilika och olivolja. Eller använd i klassisk tomatsås – smaken fördjupas vid tillagning.
Odlingstips för Costoluto Fiorentino
Så fröna tidigt på säsongen. Plantera ut när temperaturen är stabil. Sorten är högväxande och behöver tjyvas. Stöd krävs. Skörd efter 75–85 dagar.
Odla Tomatfröer till Costoluto Fiorentino om du älskar smakrika, rustika tomater med italiensk känsla. Den är lika vacker som god!
10 Tomatfröer
