Costoluto Fiorentino – Italiensk bifftomat med rustik charm

Vad kännetecknar Costoluto Fiorentino

Costoluto Fiorentino är en klassisk bifftomat (Solanum lycopersicum) med starka italienska rötter. Djupröda, kraftigt ribbade frukter med en smak som är som gjord för tomatsås – perfekt för dig som vill odla tomat från frö till det rustika köket.

Bakgrund och namn

Namnet betyder ”den ribbade från Florens”, och sorten har odlats i Toscana i generationer. En kulturtomat som ofta används i äkta italiensk husmanskost.

Utseende och växtsätt

Högväxande (indeterminate) med kraftigt växtsätt. Behöver tjuvas och bindas upp. Tomaterna är stora, plattrunda och djupt veckade – ofta över 250 gram.

Smakprofil och användning av Costoluto Fiorentino

Intensiv, djup tomatsmak – särskilt efter tillagning. En riktig såstomat, men fungerar även skivad på smörgås eller ugnsrostad.

Mognadstid, motståndskraft och lagring

Mognar efter cirka 75 dagar. Tål värme bra men behöver jämn bevattning för att undvika sprickor. Kort hållbarhet – bäst att använda direkt.

Pollineringstips

För extra skörd – hjälp pollineringen i växthus genom att skaka blommorna lätt.

Så här odlar du: Costoluto Fiorentino

Sås i mars–april. Plantera ut i växthus eller varmt friläge. Tjuvas och ges stöd. Mognar efter ca 75 dagar.

Priset avser 10  tomatfröer
Plantera i såjord och håll jorden lätt fuktig tills fröna gror. Plantera om i större krukor med näringsrik jord när plantorna fått sina första karaktärsblad. Avhärda före utplantering. Trivs bäst i växthus eller i ett varmt läge utomhus. Ge stöd, tjuva regelbundet och vattna jämnt för bästa resultat.