Rocoto Costa Rican Red – Robust chili med mustig karaktär

Vad Kännetecknar Rocoto Costa Rican Red

Rocoto Costa Rican Red är en kraftfull och produktiv chili från Costa Rica med stora, saftiga frukter och den klassiska pubescens-hettan. Med sina köttiga väggar och intensiva smak är den en mångsidig favorit i matlagning.

Bakgrund och Namn

Sorten är en klassisk Capsicum pubescens-chili som odlas i höglandet i Costa Rica. Den har anpassats för att trivas i svalare bergsklimat, vilket gör den särskilt intressant för svenska odlingsförhållanden.

Utseende och Växtsätt

Plantan blir stor och bred, upp till 150 cm, med lila blommor och svarta frön. Frukterna är runda till lätt avlånga, ca 5–7 cm långa, och mognar från grönt till djupt rött.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 30 000 – 50 000 SHU

Smakprofil och Användning

Den har en djup, sötaktig och fyllig smak med viss syra och en robust hetta som passar utmärkt till kraftiga kötträtter. De tjocka väggarna gör frukterna perfekta för ugnsrätter.

Användningstips för Rocoto Costa Rican Red

• Använd i grytor och soppor

• Perfekt för att göra chili stuffed peppers

• Går även utmärkt att torka och mala

Så här odlar du: Rocoto Costa Rican Red

Rocoto Costa Rican Red tillhör Capsicum pubescens. Så dina Chilifröer mellan december och februari. Den trivs i svalare temperaturer och kräver lång säsong, stöd och näringsrik jord. Ge den gott om utrymme för rötter och grenverk.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.