Aji Cristal – knackige Chili-Favoritin aus Chile
Was zeichnet Aji Cristal aus?
Aji Cristal ist eine beliebte und vielseitige Chili mit frischem, fruchtigem Geschmack und deutlicher Säure. Sie schmeckt frisch wie gekocht gleichermaßen gut und ist ideal für alle, die etwas anbauen wollen, das sie wirklich oft verwenden.
Hintergrund und Name
Diese Sorte stammt aus Chile, wo sie in Haushalten wie Restaurants sehr verbreitet ist. Der Name bezieht sich auf den kristallklaren Geschmack und die hellen, klaren Farbwechsel.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden 60–90 cm hoch mit schmalen, zulaufenden Früchten, die von Grünweiß zu Orange und dann Rot reifen. Sehr ertragreich.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 15.000 – 30.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist frisch und säuerlich, mit Anklängen von Grapefruit und Fruchtigkeit. Sehr gut frisch in Salaten und Ceviche.
Verwendungstipps für Aji Cristal
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In Scheiben über Salat oder Sandwich streuen
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Eine frische Chilisalsa zubereiten
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Zu einem säuerlichen Chilipulver trocknen
So bauen Sie Aji Cristal an
Die Sorte gehört zu Capsicum baccatum. Säen Sie die Chilisamen zwischen Januar und März aus. Die Pflanze wächst schnell und liefert reiche Ernte, braucht aber Platz. Gedeiht am besten an einem sonnigen Platz, am besten in einem großen Topf oder im Gewächshaus.
Ein selbstverständlicher Favorit für alle, die frische Chili mit viel Geschmack wollen.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
