Bhut Jolokia Mustard – scharf und ungewöhnlich mit Senfton
Was zeichnet Bhut Jolokia Mustard aus?
Bhut Jolokia Mustard ist eine ungewöhnliche Farbvariante der Ghost Pepper – mit intensiver Schärfe und fruchtigen Noten in senffarbenem Gewand. Ein Muss für alle, die gern etwas Besonderes anbauen.
Hintergrund und Name
Dies ist eine natürliche Farbmutation der Bhut Jolokia. Sie hat dieselbe charakteristische Schärfe, entwickelt aber bei Reife einen senfbraunen Ton – sehr schön und ungewöhnlich.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden hoch und kräftig und tragen reichlich längliche, runzlige Früchte. Die Farbe wechselt von Grün zu Gelbbraun/Senf, wenn sie voll ausgereift sind.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 900.000 – 1.200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Die Schärfe schleicht sich an und bleibt lange. Der Geschmack ist fruchtig mit etwas Säure und etwas komplexer als beim Original. Sehr gut in scharfer Sauce oder getrocknet.
Verwendungstipps für Bhut Jolokia Mustard
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Fantastisch in fermentierten Saucen
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Senffarbenes Chiligewürz herstellen
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In Chutneys mit Früchten kombinieren
So bauen Sie Bhut Jolokia Mustard an
Bhut Jolokia Mustard gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie die Chilisamen zwischen Januar und März aus. Die Sorte braucht eine lange Wachstumssaison und gedeiht am besten im Gewächshaus oder an einem sehr warmen Platz im Freien.
Eine ungewöhnliche Ghost-Variante mit viel Charakter – in Geschmack und Aussehen.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
