Puerto Rican Yellow – tropische Schärfe im goldenen Gewand
Was zeichnet Puerto Rican Yellow aus?
Puerto Rican Yellow ist eine schöne, aromatische Chili mit karibischem Hintergrund. Sie ist bekannt für ihren aromatischen Geschmack und die beherrschbare Schärfe und deshalb ein Favorit für Saucen, Eingelegtes und frisch in scharfen Gerichten.
Hintergrund und Name
Wie der Name andeutet, stammt die Sorte aus Puerto Rico, wo sie häufig in lokalen Gerichten vorkommt. Sie gehört zur Familie Capsicum chinense und teilt einige Eigenschaften mit der Habanero.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden etwa 80–100 cm hoch und tragen viele gelbe Früchte mit runzliger Oberfläche und leicht unregelmäßiger Form. Die Früchte sind ca. 4–6 cm lang und reifen von Hellgrün zu kräftigem Gelb.
Die Sorte erinnert sehr an die Chilisorte Bolivian Bumpy, kann aber etwas gelbere Früchte tragen und ist etwas milder.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 100.000 – 200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Die Früchte haben einen süßlichen, tropischen Geschmack mit deutlichen Zitrusnoten. Die Schärfe ist markant, aber nicht überwältigend. Eine fantastische Saucenchili.
Verwendungstipps für Puerto Rican Yellow
-
Eine fruchtige gelbe Habanero-Sauce kochen
-
Zu exotischem Chiliöl fermentieren
-
Trocknen und zu aromatischem Chilipulver mixen
So bauen Sie Puerto Rican Yellow an
Puerto Rican Yellow gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Sie gedeiht in warmer Umgebung mit viel Licht. Am besten im Gewächshaus oder an einem geschützten, sonnigen Platz anbauen.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
