Pimenta da Neyde – mystische Chili mit lila Eleganz
Was zeichnet Pimenta da Neyde aus?
Pimenta da Neyde ist eine mystische, geliebte Chilisorte mit tiefvioletter Farbe in Blättern, Stielen und Früchten. Sie ist scharf, schön und einzigartig – eine echte Sammlerchili.
Hintergrund und Name
Die Sorte wurde in Brasilien entdeckt und ist vermutlich eine natürliche Kreuzung zwischen C. chinense und C. annuum. Sie ist bei Anbauern wegen ihrer dunklen Farbe beliebt geworden und wurde als Elternpflanze in vielen modernen Kreuzungen verwendet.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird 100–120 cm hoch mit purpurvioletten Blättern und Stielen. Die Früchte sind lang und schmal und reifen von tiefem Lila zu lila-rotschwarz. Eine auffällige Sorte in jedem Garten.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 100.000 – 200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist fruchtig mit deutlicher Schärfe und einer metallischen, würzigen Tiefe. Passt sehr gut in frische Gerichte, Eingelegtes und Saucen, wenn Geschmack und Farbe zusammenkommen sollen.
Verwendungstipps für Pimenta da Neyde
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Selbstgemachte Chilisaucen einfärben
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Ein schönes Chiliöl herstellen
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Als Zierchili das Fensterbrett schmücken lassen
So bauen Sie Pimenta da Neyde an
Pimenta da Neyde gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Sie braucht eine lange Saison und gedeiht am besten mit Zusatzbeleuchtung und hoher Wärme im Gewächshaus oder am Südfenster.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
