Biquinho Black – elegante und fruchtige Chili
Was zeichnet Biquinho Black aus?
Biquinho Black ist eine einzigartige und dekorative Chilisorte, die mit ihren dunklen, fast schwarzen Früchten auffällt. Sie ist eine milde Chili und damit perfekt für alle, die ausgewogene Schärfe und feinen Geschmack schätzen. Die Früchte sind klein und tropfenförmig, oft „Tear-Drop-Chili“ genannt, und werden zum Mittelpunkt in Garten wie Küche. Mit ihrem reichen Geschmacksprofil und auffälligen Aussehen ist Biquinho Black eine vielseitige Chili, die sich für alles vom Einlegen bis zum Garnieren eignet. Biquino Black reicht von mild bis mittelscharf, mit einer Scoville-Stärke von etwa 1.000 – 5.000, und ist damit etwas schärfer als ihre Geschwister Biquino Red und Biquino Yellow.
Hintergrund und Name
Biquinho Black ist eine Variante der beliebten Biquinho-Chili, die ursprünglich aus Brasilien stammt. „Biquinho“ bedeutet auf Portugiesisch „kleiner Schnabel“, was sich auf die charakteristische Tropfenform der Chili bezieht. Diese schwarze Variante ist relativ neu und wurde schnell beliebt für ihr einzigartiges Aussehen und ihre milde Schärfe, die sie für Chili-Liebhaber wie für alle nutzbar macht, die weniger Schärfe bevorzugen.
Aussehen und Wuchs
Biquinho Black wächst an kompakten und gepflegten Pflanzen, die im Topf wie im Freiland gedeihen. Die Pflanzen sind sehr ertragreich und tragen kleine, tropfenförmige Früchte, die von Grün zu tiefem Schwarz und schließlich zu dunklem Rot reifen. Die schwarzen Früchte haben eine glatte Oberfläche und messen etwa 2–3 cm in der Länge. Dank ihres dekorativen Wuchses ist Biquinho Black ebenso sehr Zierpflanze wie Nutzpflanze.
Geschmack und Verwendung
Biquinho Black hat eine milde Schärfe und einen süßen, fruchtigen Geschmack mit Noten von Beeren und Zitrus. Sie passt ausgezeichnet als Einlegechili, wo ihre einzigartige Farbe und ihr Geschmack richtig zur Geltung kommen. Außerdem funktioniert sie als feine Ergänzung in Salaten, Salsas und Saucen, wo man ein milderes Chilinivel mit elegantem Geschmacksprofil wünscht.
Verwendungstipps für Biquinho Black
Hier sind einige Vorschläge, wie Sie Biquinho Black beim Kochen verwenden können:
- Einlegen: Ganze Früchte in einer Mischung aus Essig und Zucker einlegen für eine süß-saure Delikatesse.
- Salate und Garnierung: Die ganzen oder in Scheiben geschnittenen Früchte als Garnitur verwenden, um Ihren Gerichten Farbe und milde Schärfe zu geben.
- Salsas und Saucen: Biquinho Black in milde Saucen oder Salsas geben für dezente Schärfe und Fruchtigkeit.
- Snacks: Die eingelegten Früchte als appetitanregenden Happen auf Käseplatten oder als Beilage zu Hauptgerichten servieren.
Biquinho Black ist eine Chili, die optische Eleganz mit mildem und delikatem Geschmack verbindet. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Welt der Chilisorten erkunden wollen, ohne von Schärfe überwältigt zu werden – und dabei eine Chili bekommen, die wirklich alle Blicke auf sich zieht.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Öppet pollinerade
Aussaat in feuchte Anzuchterde oder Torfquelltabs und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein
