Peruviano Arancio – orangefarbene Peruanerin mit milder Schärfe
Was zeichnet Peruviano Arancio aus?
Peruviano Arancio ist eine charmante Chilisorte aus Peru, die geringe Schärfe mit fantastischem Aroma und frischem Fruchtgeschmack verbindet. Die schönen orangefarbenen Früchte machen sich auf dem Teller ebenso gut wie im Anbau.
Hintergrund und Name
„Arancio“ bedeutet auf Italienisch orange, was zu dieser Sorte perfekt passt. Sie ist eine von mehreren Farbvarianten der peruanischen „Peruviano“-Linie, bekannt für schönes Aussehen und milden Geschmack.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze ist kompakt und kräftig mit einer Höhe von etwa 60–80 cm. Die Früchte sind kegelförmig und etwa 5–7 cm lang. Sie reifen von Grün zu einem warmen Aprikosen-Orange.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 2.000 – 5.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Peruviano Arancio ist süß, fruchtig und im Vergleich zu anderen Sorten sehr mild. Perfekt für frische Salsas, Salate und fruchtige Saucen, wenn man Chiligeschmack ohne brennende Schärfe möchte.
Möchten Sie eine lagernde Alternative mit ähnlichem fruchtigem und milderem Profil, ist Aji Melocoton eine naheliegende Wahl.
Verwendungstipps für Peruviano Arancio
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Fein gehackt zu Mango- oder Pfirsichsalsa
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Roh in Salaten oder Ceviche verwenden
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Für die ganzjährige Verwendung einfrieren
So bauen Sie Peruviano Arancio an
Peruviano Arancio gehört zu Capsicum baccatum. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Baccatum-Sorten wachsen schnell und gelingen relativ leicht. Sie gedeihen in großen Töpfen oder im Gewächshaus, am besten mit viel Licht und Nährstoffen.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
