Pimenta Puta La Madre – Chilisamen für eine aromatische Chili von den Kanaren mit Charakter
Was zeichnet Pimenta Puta La Madre aus?
Pimenta Puta La Madre ist eine mittelscharfe Chili mit großem Temperament – in Name, Geschmack und Herkunft. Sie gehört zu Capsicum annuum und ist eine kleine, kraftvolle Sorte, die klassisches Chiliaroma mit einer lustigen Geschichte verbindet. Trotz ihres farbenfrohen Namens ist die Schärfe nicht extrem, sondern ausgewogen – ideal für alle, die Chili mit Persönlichkeit und Vielseitigkeit in der Küche anbauen möchten.
Hintergrund und Name
Die Sorte stammt von den Kanarischen Inseln, wo sie seit Generationen angebaut und häufig in lokalen Gerichten verwendet wird. Der Name Puta La Madre ist ein spanischer Fluch, der sinngemäß etwa „verdammte Mutter“ bedeutet – und soll das sein, was man spontan ausruft, nachdem man einen etwas zu großen Bissen probiert hat. Trotz des dramatischen Namens beeindruckt diese Chili vor allem mit Geschmack, Form und brauchbarer Schärfe.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze ist relativ niedrig und buschig, etwa 40–60 cm hoch, und eignet sich daher perfekt für Topf, Ampel oder Freiland. Sie bildet viele kleine, längliche Früchte, die von Grün zu klarem Rot reifen. Die Früchte sind oft leicht gekrümmt und erinnern an kleine Bird-Eye-Chilis. Die Pflanze ist sehr ertragreich und für Anfänger wie erfahrene Anbauer geeignet.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Pimenta Puta La Madre hat eine geschätzte Scoville-Schärfe von 20.000–30.000 SHU, was sie zu einer mittelscharfen Chili macht. Sie liefert eine deutlich spürbare, aber nicht überwältigende Schärfe und passt daher hervorragend zu vielen Arten von Gerichten.
Geschmack und Verwendung von Pimenta Puta La Madre
Der Geschmack ist rein, klassisch und leicht fruchtig mit einer direkten Schärfe, die nach einer Weile nachlässt. Das macht die Sorte sehr vielseitig – besonders in der Alltagsküche, wo man Schärfe und Geschmack möchte, ohne dass sie das ganze Gericht übernimmt. Eine perfekte Allround-Chili für alle, die ihr Essen mit Stil aufwerten wollen.
Verwendungstipps für Pimenta Puta La Madre
– Frisch oder getrocknet verwenden in Eintöpfen, Pastasaucen oder Reisgerichten.
– Perfekt zum Einlegen, ganz oder in Scheiben – für Geschmack und Farbe.
– In Streifen schneiden und mit Knoblauch braten als Grundlage für ein würziges Tapas-Gericht.
– Trocknen und mahlen zu einem aromatischen Pulver, das zu fast allem passt.
Der Name mag abschrecken – aber der Geschmack macht sie zu einem echten Star in der Küche.
So bauen Sie Pimenta Puta La Madre an
Pimenta Puta La Madre gehört zu Capsicum annuum und wächst relativ schnell. Säen Sie die Samen zwischen Februar und April in feuchte Anzuchterde. Halten Sie die Temperatur während der Keimung bei etwa 25–30 °C und nutzen Sie zu Beginn gern eine Pflanzenlampe. Wenn die Pflanze ihr zweites Blattpaar hat, setzen Sie sie in einen größeren Topf um oder pflanzen sie ins Freiland, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Wählen Sie einen sonnigen Platz mit gut durchlässiger Erde und düngen Sie während der Saison regelmäßig, für das beste Ergebnis.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse, weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein. 🌶️
