Rocoto Cristobal Columbo – historische Chili mit Kraft und Eleganz
Was zeichnet Rocoto Cristobal Columbo aus?
Rocoto Cristobal Columbo ist eine traditionelle südamerikanische Chili mit viel Geschmack, charakteristischen schwarzen Samen und deutlicher Schärfe. Sie gehört zur Pubescens-Familie und ist schön wie aromatisch.
Hintergrund und Name
Der Name der Sorte spielt auf den Entdecker Christoph Kolumbus (Cristóbal Colón auf Spanisch) an und erinnert an die frühesten Chilireisen nach Europa. Es ist eine der klassischen Rocoto-Sorten aus den Anden.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden kräftig und hoch – oft 150 cm oder mehr. Die Früchte sind rund bis leicht herzförmig, mit kräftigen Wänden, lila Blüten und schwarzen Samen. Reift von Grün zu Orange.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 30.000 – 60.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist kräftig, fruchtig und mit einer Tiefe, die sich beim Garen gut entfaltet. Rocoto Cristobal Columbo ist besonders beliebt für Fleischeintöpfe und Füllungen.
Wünschen Sie eine lagernde orangefarbene Pubescens mit demselben dickwandigen Charakter, ist Orange Locoto eine naheliegende Alternative.
Verwendungstipps für Rocoto Cristobal Columbo
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Mit Käse füllen und grillen
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Klassische peruanische Gerichte zubereiten
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Rauchige Sauce aus gerösteten Früchten herstellen
So bauen Sie Rocoto Cristobal Columbo an
Rocoto Cristobal Columbo gehört zu Capsicum pubescens. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Dezember und Februar aus. Die lange Wachstumssaison erfordert frühen Start, und sie kommt auch mit etwas kühleren Temperaturen gut zurecht. Es kann Stütze nötig sein.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
