Serrano Purple
Was zeichnet Serrano Purple aus?
Serrano Purple ist eine dekorative, mittelscharfe Chili, die sich durch Geschmack und schönes Aussehen abhebt. Mit ihren lila Stielen, purpurfarbenen Blattadern und schimmernden Früchten ist sie im Gemüsegarten ebenso schön wie im Topf.
Hintergrund und Name
Serrano Purple ist eine Weiterentwicklung der klassischen Serrano-Chili aus Mexiko. Diese Variante wurde wegen ihres Zierwerts und ihrer einzigartigen Färbung gezüchtet und behält dabei die reine, frische Schärfe, für die Serrano bekannt ist.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wächst kompakt, ca. 50–70 cm hoch, mit schönen violetten Schattierungen in Blättern und Stielen. Die Früchte sind zunächst lila und reifen zu tiefem Rot. Sie ist sehr ertragreich und eignet sich für Topf und Freiland.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 10.000–20.000 SHU
Geschmack und Verwendung von Serrano Purple
Der Geschmack ist frisch, grasig und mit deutlicher Schärfe – etwas milder als Jalapeño, aber mit klarerer Säure. Sie passt hervorragend in Salsas, Ceviche und asiatische Gerichte.
Verwendungstipps für Serrano Purple
Frisch gehackt in Tacos, Salsas oder Pasten. Die milde Schärfe erlaubt es, größere Mengen zu verwenden, ohne dass es zu scharf wird. Eignet sich auch gut zum Einlegen.
So bauen Sie Serrano Purple an
Serrano Purple gehört zu Capsicum annuum und kann zwischen Februar und April ausgesät werden. Sie gedeiht gut im Topf wie im Freiland und verträgt etwas kühlere Temperaturen als viele schärfere Sorten. Wählen Sie einen sonnigen Platz und düngen Sie regelmäßig.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
