A Cosse Violette – haricot français à rames violet de classe et de style
A Cosse Violette est un haricot à rames français classique aux longues gousses fines d’un beau violet pourpre. Le haricot n’est pas qu’un régal pour les yeux – il est aussi très bon. Un incontournable pour celles et ceux qui veulent cultiver des haricots avec élégance !
Qu’est-ce qui caractérise A Cosse Violette ?
Les gousses atteignent 20 cm de long et ont une couleur violette marquée qui pâlit à la cuisson. Le plant est très productif et donne une récolte sur une longue période.
Origine et nom
Le nom de la variété signifie « à gousses violettes » en français. Elle est cultivée en France depuis le XIXe siècle et reste un favori des cultivateurs gourmets.
Aspect et port
Le plant grimpe jusqu’à 2,5 mètres et demande un treillis ou un tuteur. Il est robuste et supporte bien les soirées d’été fraîches.
Profil aromatique et utilisation de A Cosse Violette
Le goût est doux et légèrement de noisette. Les gousses sont tendres et croquantes, surtout si elles sont récoltées jeunes.
Idées d’utilisation pour A Cosse Violette
À utiliser crus en salade pour l’effet de couleur, ou légèrement cuits dans des plats chauds. Se congèlent aussi bien.
Conseils de culture pour A Cosse Violette
Semez en mai–juin. Plantez près d’une structure de soutien. Récoltez régulièrement pour une floraison et une production continues.
A Cosse Violette est le haricot à rames qui allie beauté et goût. Achetez vos graines de haricot dès aujourd’hui et commencez à cultiver des haricots avec une touche française !
