A Cosse Violette: judía de enrame francesa morada con clase y estilo
A Cosse Violette es una judía de enrame francesa clásica con vainas largas y estrechas de un bonito color púrpura. La judía no solo llama la atención, también está muy rica. Imprescindible para quien quiere cultivar judías ¡con elegancia!
¿Qué caracteriza a A Cosse Violette?
Las vainas alcanzan hasta 20 cm de largo y tienen un color violeta intenso que se aclara al cocerlas. La planta es muy productiva y da cosecha durante mucho tiempo.
Origen y nombre
El nombre de la variedad significa «con vainas violetas» en francés. Se cultiva en Francia desde el siglo XIX (años 1800) y sigue siendo una favorita entre los cultivadores gourmet.
Aspecto y porte
La planta trepa hasta 2,5 metros y necesita espaldera o tutor. Es robusta y soporta bien las frescas noches de verano.
Perfil de sabor y usos de A Cosse Violette
El sabor es suave y ligeramente a frutos secos. Las vainas son tiernas y crujientes, sobre todo si se cosechan jóvenes.
Ideas de uso de A Cosse Violette
Úsala cruda en ensaladas por el efecto de color, o ligeramente cocida en platos calientes. También se puede congelar.
Consejos de cultivo de A Cosse Violette
Siembra en mayo–junio. Planta junto a una estructura de apoyo. Cosecha con regularidad para que siga floreciendo y produciendo.
A Cosse Violette es la judía de enrame que combina belleza y sabor. ¡Compra tus semillas de judía hoy y empieza a cultivar judías con aire francés!
