Bhut Jolokia Chocolate – goût profond, piquant intense
Qu’est-ce qui caractérise Bhut Jolokia Chocolate ?
Bhut Jolokia Chocolate est une variante couleur chocolat du légendaire Ghost Pepper. Cette version allie un piquant brutal à un goût plus profond et plus fumé que l’original.
Origine et nom
Bhut Jolokia vient du nord-est de l’Inde et est devenu mondialement connu comme l’une des premières variétés à dépasser un million de Scoville. Cette variante couleur chocolat a été développée pour offrir à la fois goût et force.
Aspect et port
Les plantes deviennent grandes et ramifiées. Les fruits sont allongés, bosselés et passent du vert au brun foncé. Très productif dans les bonnes conditions.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 000 000 – 1 200 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Terreux, légèrement fumé, avec une certaine sucrosité. Le piquant monte lentement et persiste longtemps. Convient parfaitement aux ragoûts corsés ou séché pour des rubs et du barbecue.
Idées d’utilisation pour Bhut Jolokia Chocolate
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Préparez une sauce pimentée au goût sombre
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Séchez et moulez en assaisonnement barbecue
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Aromatisez de l’huile ou du vinaigre
Comment cultiver Bhut Jolokia Chocolate
Bhut Jolokia Chocolate appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez les graines de piment entre janvier et mars. Demande une longue saison, de la chaleur et de bons nutriments. Se plaît mieux en serre ou dans un endroit chaud et abrité.
Un piment profond et dangereusement bon – pas pour les débutants, mais adoré des passionnés.
6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
