7 Pot Douglah – profond, sombre et dangereusement fort
Qu’est-ce qui caractérise 7 Pot Douglah ?
7 Pot Douglah est l’une des variétés de piment les plus impressionnantes du monde – non seulement pour son piquant extrême, mais aussi pour sa couleur brun chocolat foncé et son goût intense. Elle est superforte, belle et offre bien plus que du feu.
Origine et nom
Le nom « 7 Pot » vient de Trinité et fait référence au fait qu’un seul fruit suffit pour relever sept marmites. « Douglah » est un surnom caribéen souvent utilisé pour les fruits brunâtres – ce qui convient à la couleur et à l’origine de la variété.
Aspect et port
Les plants poussent vigoureusement et donnent d’abondantes récoltes de fruits bosselés brun foncé. Ils rappellent par la forme d’autres variétés 7 Pot, mais ont un aspect plus lourd et plus riche. Les fruits mesurent environ 5–6 cm de long et passent du vert au brun chocolat profond.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 200 000 – 1 800 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Malgré sa force, 7 Pot Douglah a un goût vraiment plein, aux notes terreuses et légèrement fumées. Elle convient très bien aux sauces, aux marinades ou séchée en poudre pour qui veut un peu plus de mordant dans son assiette.
Idées d’utilisation pour 7 Pot Douglah
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Préparez une poudre de piment riche à partir de fruits séchés
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À utiliser avec prudence dans les sauces barbecue ou les rubs
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Un favori des fabricants expérimentés de sauces pimentées
Comment cultiver 7 Pot Douglah
7 Pot Douglah appartient à l’espèce Capsicum chinense, connue pour sa croissance lente. Semez les graines tôt, de préférence entre janvier et mars, si possible avec un chauffage par le dessous (25–28 °C). Donnez aux plants beaucoup de lumière, de nutriments et de place – la patience paie !
Terminez la saison avec des fruits qui impressionnent autant par le goût que par la force – cette variété est un vrai concentré de puissance.
Le prix correspond à 6 graines de piment
