Black Russian – Djup smak och robust växtkraft i mörk bifftomat

Vad kännetecknar Black Russian

Black Russian är en aromatisk bifftomat (Solanum lycopersicum) med mörkt vinröd färg och kraftfull, mustig smak. En favorit för dig som vill odla tomat från frö och uppskattar fylliga, komplexa smaker i tomater.

Bakgrund och namn

Sorten har sitt ursprung i Ryssland och är känd för sin förmåga att leverera smakrika tomater även i svalt klimat. En självklarhet i köksträdgården för dig som gillar mat med karaktär.

Utseende och växtsätt

Black Russian är en högväxande (indeterminate) sort som behöver tjuvas. Plantan producerar medelstora till stora, något plattrunda tomater på 200–300 gram med en mörkt brunröd färg och gröna skuldror.

Smakprofil och användning av Black Russian

Smaken är fyllig, lätt rökig och med mycket umami – utmärkt till grillade rätter, burgare, tomatsåser och mustiga sallader.

Mognadstid, motståndskraft och lagring

Mognar efter cirka 75 dagar. Sorten är tålig mot väderväxlingar och ger stabil skörd även vid svalare somrar. Ät tomaterna färska eller använd dem direkt i matlagning – de har kort hållbarhet efter skörd.

Pollineringstips

För god fruktsättning i växthus – skaka plantan försiktigt under blomning.

Så här odlar du: Black Russian

Sås inomhus mars–april. Håll sådden varm tills groning. Plantera ut efter frost, i växthus eller skyddat läge. Tjuva och bind upp. Mognar efter cirka 75 dagar.

Priset avser 10  tomatfröer
Plantera i såjord och håll jorden lätt fuktig tills fröna gror. Plantera om i större krukor med näringsrik jord när plantorna fått sina första karaktärsblad. Avhärda före utplantering. Trivs bäst i växthus eller i ett varmt läge utomhus. Ge stöd, tjuva regelbundet och vattna jämnt för bästa resultat.