Black Russian – En Mustig Tomat med Mörka Nyanser
Vad Kännetecknar Black Russian?
Black Russian är en tomat som sticker ut genom sina mörka nyanser och sin fylliga smakprofil. Frukterna kännetecknas av en härlig kombination av sötma och lätt rökighet, vilket gör dem till en favorit bland många odlare. Dessutom sägs denna sort vara något mer tålig mot kyla än andra tomatvarianter, vilket gör den till ett bra val för dig som vill förlänga odlingssäsongen eller odla i lite svalare klimat.
Bakgrund och Namn
Namnet “Black Russian” avslöjar att sorten ursprungligen kommer från Ryssland, där mörkare tomatsorter sedan länge har varit populära. Den unika färgen är ett kännetecken för många ryska tomater och speglar den tradition av robusta, smakintensiva sorter som har utvecklats för att klara varierande odlingsförhållanden.
Utseende och Växtsätt
Black Russian-plantorna är högväxande, vanligtvis runt 1,5–2 meter i höjd under goda förhållanden. Frukterna mognar till en mörk, purpurbrun ton som kan väga mellan 100 och 200 gram. Förutom att vara något mer köldtålig än många andra sorter, uppskattar denna tomat också en varm och solig plats. Den trivs bäst i näringsrik jord och kräver uppbindning för att orka bära de relativt tunga frukterna.
Smakprofil och Användning
Smaken hos Black Russian är mustig och komplex, med tydlig sötma och en diskret syrlighet. Den djupa färgen och den unika aromen gör den särskilt lämpad för rätter där man vill att tomaten ska stå i centrum. Sorten lämpar sig för allt från färska sallader och smörgåsar till varma såser, soppor och grytor.
Användningstips för Black Russian
- Färska Sallader: Skiva och servera med olja, vinäger och färska örter för att framhäva den mustiga smaken.
- Varma Rätter: Perfekt i soppor och såser där dess fylliga arom kommer till sin rätt.
- Smörgåsar och Bruschetta: Tillsätt skivor av Black Russian för en extra smakdimension.
- Konservering: Utmärkt att koka ner till tomatpuré eller burka in för senare användning.
Vill du odla en robust, välsmakande tomat som också sägs klara svalare väder bättre än många andra sorter?
Välj Black Russian! Skaffa tomatfrö till denna mustiga tomatsort och upplev dess djupa, karakteristiska smak från din egen odling.
10 fröer
Förodling: början av februari till slutet av april. Plantera om i plantjord i större krukor och odla vidare något svalare, gärna i växthus. Plantera på den slutliga växtplatsen när den första blomman slår ut. Bör tjyvas vilket innebär att ta bort de sidoskott som skjuter ut under tillväxten. Blomning/skörd: början av juni till slutet av augusti