Elephant Pepper – chilifrö till en dekorativ och smakrik chili från Makedonien

Vad kännetecknar Elephant Pepper

Elephant Pepper är en mycket speciell chilisort som kombinerar estetisk skönhet med god smak. Den utmärker sig genom sin korkade yta – ett naturligt mönster som påminner om elefanthud och gör varje frukt till ett konstverk. Elephant Pepper, även känd som Vezena Piperka, är inte bara ett spännande inslag i trädgården utan också en smakrik chili med mild till medelhet styrka, perfekt för dig som vill odla chili med både öga och gom i åtanke.

Bakgrund och namn

Sorten härstammar från Makedonien där den kallas Vezena Piperka, vilket översätts till ”Broderad Peppar.” Namnet anspelar på det vackra korkmönstret som utvecklas på fruktens skal – ett kännetecken som gör den till ett populärt samtalsämne bland chiliälskare. I väst kallas den ofta Elephant Pepper på grund av ytstrukturens likhet med elefanthud.

Utseende och växtsätt

Plantan blir cirka 60–80 cm hög och är robust med god förgrening. Frukterna är avlånga och något böjda, med en längd på cirka 12–18 cm. De mognar från grönt till djupt rödbrunt och utvecklar under tiden sitt karaktäristiska korkade mönster. Detta mönster varierar i intensitet beroende på växtförhållanden. Sorten fungerar både i kruka och friland och är dekorativ även som prydnadsväxt.

Uppskattad scovillestyrka

Elephant Pepper har en uppskattad Scoville-styrka på cirka 1 000–5 000 SHU, vilket placerar den i kategorin mild till medelhet chili. Den passar därför utmärkt även för den som inte vill ha det alltför starkt.

Smakprofil och användning av Elephant Pepper

Smaken är söt, fyllig och lätt rökig med fruktiga undertoner. Elephant Pepper har ett härligt köttigt fruktkött, vilket gör den idealisk att rosta, fylla eller använda i inläggningar. Den milda hettan gör att smaken får stå i centrum, utan att bränna bort nyanserna.

Användningstips för Elephant Pepper

Rosta frukterna i ugn eller över grill för att lyfta fram den naturliga sötman – ett utmärkt tillbehör till kötträtter, vegetariska rätter eller som en del i antipasti. De passar även fint att torka och mala till ett aromatiskt chilipulver. På grund av sin form och textur lämpar de sig också mycket väl att fyllas med ost eller köttfärs.

Så här odlar du: Elephant Pepper

Elephant Pepper tillhör Capsicum annuum och är relativt snabbväxande. Så dina chilifröer inomhus från februari till april. Använd gärna växtbelysning för bästa resultat. Plantera om i större kruka eller på friland när risken för frost är över. Sorten trivs bäst i varm, näringsrik jord med god dränering. Vattna regelbundet men undvik att jorden står blöt.

---

Elephant Pepper är den perfekta chilisorten för dig som söker något unikt – både i utseende och smak. En riktig juvel för din chiliodling! 🌶️

6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem