Purple Cream – Krämig hetta med vacker färg

Vad Kännetecknar Purple Cream

Purple Cream är en chili som sticker ut i både färg och smak. Med sin djuplila färg och rundade form är den dekorativ samtidigt som den erbjuder en måttlig hetta och en mjuk, fruktig smak – perfekt för krämiga såser och mildare chilirätter.

Bakgrund och Namn

Sorten är framtagen av entusiastodlare genom selektiv korsning mellan mildare ornamentala chilisorter. Syftet har varit att skapa en vacker men samtidigt användbar chili – vilket gör Purple Cream populär både i kök och fönsterkarm.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir ca 50–70 cm höga, kompakta och mycket dekorativa. Frukterna är runda till lätt ovalformade och mognar från ljust grönt till purpurlila och slutligen till krämfärgat gul-vitt.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 15 000 – 30 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är mild, fruktig och något söt med en lätt kryddighet. Perfekt som rå i sallader eller till att göra krämiga heta såser. Färgen gör den också mycket vacker i inläggningar.

Användningstips för Purple Cream

• Använd i salsa med färsk mango

• Fermentera till ljust chilikräm

• Perfekt till syrad chiliyoghurt eller aioli

Så här odlar du: Purple Cream

Purple Cream tillhör Capsicum annuum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Den växer snabbt, är lättskött och passar bra i kruka. Idealisk för fönsterodling eller på balkong i soligt läge.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.