7 Pot Infinity – Die Schärfe, die nie enden will
Was zeichnet 7 Pot Infinity aus?
7 Pot Infinity ist eine Chili, die ihrem Namen wirklich gerecht wird – die Schärfe ist lang anhaltend und baut sich allmählich bis zu einem fast überwältigenden Höhepunkt auf. Eine legendäre Sorte unter Chili-Liebhabern.
Hintergrund und Name
Die Sorte wurde in England von Nick Woods geschaffen und hielt 2011 kurzzeitig den Titel der schärfsten Chili der Welt. Sie gehört zur selben Familie wie andere 7-Pot-Sorten aus Trinidad, mit der Eigenschaft, dass eine einzige Frucht sieben Töpfe aufheizen kann.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen wachsen kräftig und bilden dichte Büsche. Die Früchte sind mittelgroß, knotig und reifen von Grün zu intensivem Rot. Sie haben oft eine etwas spitze Form.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.000.000 – 1.250.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist anfangs fruchtig und süß, geht aber schnell in feurige und anhaltende Schärfe über. Perfekt für fermentierte Chilisaucen, Chiliöl oder als starke Basis in scharfen Gerichten.
Verwendungstipps für 7 Pot Infinity
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Starke Sauce mit langem Nachgeschmack herstellen
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Trocknen und eigenes Chilipulver machen
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In Marinaden für eine richtig starke Grillglasur ausprobieren
So bauen Sie 7 Pot Infinity an
Als Capsicum chinense-Sorte braucht 7 Pot Infinity Zeit und Wärme. Säen Sie zwischen Januar und März aus, gern mit Heizmatte. Die Pflanzen mögen viel Licht und gedeihen am besten in großen Töpfen oder im Gewächshaus, wo sie sich voll entwickeln können.
Für alle, die extreme Schärfe mit Stil lieben – ein Muss im Chiligarten.
