Jalapeno M – der Klassiker unter den Klassikern
Was zeichnet Jalapeno M aus?
Jalapeno M gehört zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Jalapeño-Sorten der Welt. Sie wird kommerziell für Pickles, Saucen und frische Jalapeños verwendet – und ist auch die Variante, die meist im Glas liegt, das Sie im Laden kaufen.
Hintergrund und Name
„M“ steht für „market-type“ – es ist also eine Sorte für breiten Anbau und kommerzielle Verwendung. Sie wurde in den USA gezüchtet, um hohen Ertrag, gleichmäßige Form und milden, aber markanten Geschmack zu liefern.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen sind 70–90 cm hoch, kräftig und zuverlässig. Die Früchte sind 6–8 cm lang, gleichmäßig geformt mit glatter Oberfläche und reifen von Dunkelgrün zu Rot. Korkrisse können vorkommen, sind aber ungewöhnlich.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 2.500 – 8.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Frischer, klarer Jalapeño-Geschmack – grün ist sie frisch und etwas säuerlich, rot etwas süßer. Sehr vielseitig in jeder Art von Küche. Die dicke Fruchtwand macht sie gut zum Einlegen und Füllen.
Möchten Sie eine mildere Jalapeño mit deutlichem Korkmuster und extra optischem Charakter, ist Jalapeno Farmers Market eine schöne Alternative.
Verwendungstipps für Jalapeno M
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Ganz oder in Scheiben einlegen
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Mit Käse und Zwiebel füllen und im Ofen backen
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Frisch in Salsas und Guacamole verwenden
So bauen Sie Jalapeno M an
Jalapeno M gehört zu Capsicum annuum. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Februar und April aus. Leicht zum Erfolg zu bringen, auch für Anfänger. Sie ist robust, schnell wachsend und sehr ertragreich – passt perfekt für Topf und Freiland.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Wenn Sie Growhelper verwenden, folgen Sie der aktuellen Gebrauchsanleitung des Produkts.
