Purple Cream – cremige Schärfe mit schöner Farbe
Was zeichnet Purple Cream aus?
Purple Cream ist eine Chili, die in Farbe und Geschmack heraussticht. Mit ihrer tiefvioletten Farbe und runden Form ist sie dekorativ und bietet zugleich mäßige Schärfe und weichen, fruchtigen Geschmack – perfekt für cremige Saucen und mildere Chiligerichte.
Hintergrund und Name
Die Sorte wurde von Enthusiasten durch gezielte Kreuzung zwischen milderen Zierchilisorten gezüchtet. Ziel war es, eine schöne und zugleich nützliche Chili zu schaffen – was Purple Cream in Küche und Fensterbank beliebt macht.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanzen werden ca. 50–70 cm hoch, kompakt und sehr dekorativ. Die Früchte sind rund bis leicht oval und reifen von Hellgrün zu Purpurviolett und schließlich zu cremefarbenem Gelbweiß.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 15.000 – 30.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist mild, fruchtig und etwas süß mit leichter Würze. Perfekt roh in Salaten oder für cremige scharfe Saucen. Die Farbe macht sie auch sehr schön in Eingelegtem.
Verwendungstipps für Purple Cream
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In Salsa mit frischer Mango verwenden
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Zu heller Chilicreme fermentieren
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Perfekt für Chili-Joghurt oder Aioli
So bauen Sie Purple Cream an
Purple Cream gehört zu Capsicum annuum. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Februar und April aus. Sie wächst schnell, ist pflegeleicht und eignet sich gut für den Topf. Ideal für den Fensteranbau oder auf dem Balkon an sonnigem Platz.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
