Reaper x BOC – furchteinflößende Hybride mit brutaler Schärfe
Was zeichnet Reaper x BOC aus?
Reaper x BOC ist eine extrem scharfe Chilisorte, die die Gene zweier superscharfer Giganten verbindet: Carolina Reaper und Bhut Orange Copenhagen (BOC). Das Ergebnis ist eine gedrehte, runzlige und völlig lebensgefährliche Frucht mit kraftvollem Geschmack und lang anhaltender Schärfe.
Hintergrund und Name
Die Sorte ist eine moderne Hybride, gezüchtet, um die ästhetische Form der Reaper mit dem aromatischen, fruchtigen Geschmack der BOC zu verbinden. Sie ist noch nicht ganz stabil, sodass die Fruchtform etwas variieren kann – doch die Schärfe ist durchgehend brutal.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird groß, oft über 100 cm, und trägt reichlich mittelgroße Früchte, die von Grün zu Orange/Rot reifen. Die Oberfläche ist uneben und runzlig, oft mit kleinem „Schwanz“, der an die Carolina Reaper erinnert.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.500.000 – 2.200.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Der Geschmack ist intensiv, fruchtig und etwas zitrusartig – mit einer Schärfe, die sofort kommt und lange anhält. Sie wird vor allem in kleinen Mengen in scharfen Saucen und Chiliölen verwendet.
Reaper x BOC ist derzeit ausverkauft, doch wenn Sie eine lagernde Reaper-Variante mit hellerer Farbe und deutlicherem Zitrusprofil suchen, ist Carolina Reaper Yellow eine gute Alternative.
Verwendungstipps für Reaper x BOC
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Perfekt zum Fermentieren
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Äußerst vorsichtig in Gewürzmischungen verwenden
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Scharfe Chutneys mit exotischen Früchten zubereiten
So bauen Sie Reaper x BOC an
Reaper x BOC gehört zu Capsicum chinense. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Januar und März aus. Startet langsam, ist bei richtiger Pflege aber sehr ertragreich. Gedeiht am besten im Gewächshaus oder an einem sehr warmen Platz im Freien.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
