Rocoto Costa Rican Red – Robuste Chili mit gehaltvollem Charakter
Was zeichnet Rocoto Costa Rican Red aus?
Rocoto Costa Rican Red ist eine kraftvolle und ertragreiche Chili aus Costa Rica mit großen, saftigen Früchten und der klassischen Pubescens-Schärfe. Mit ihren fleischigen Wänden und intensivem Geschmack ist sie ein vielseitiger Favorit beim Kochen.
Hintergrund und Name
Die Sorte ist eine klassische Capsicum pubescens-Chili, die im Hochland von Costa Rica angebaut wird. Sie ist an kühleres Bergklima angepasst, was sie besonders interessant für schwedische Anbaubedingungen macht.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird groß und breit, bis zu 150 cm, mit lila Blüten und schwarzen Samen. Die Früchte sind rund bis leicht länglich, ca. 5–7 cm lang, und reifen von Grün zu tiefem Rot.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 30.000 – 50.000 SHU
Geschmack und Verwendung
Sie hat einen tiefen, süßlichen und vollen Geschmack mit etwas Säure und einer robusten Schärfe, die hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten passt. Die dicken Wände machen die Früchte perfekt für Ofengerichte.
Wenn Sie eine vorrätige rote und ertragreiche Rocoto mit ähnlicher Verwendung suchen, ist Rocoto Turbo Pube eine gute Alternative.
Verwendungstipps für Rocoto Costa Rican Red
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In Eintöpfen und Suppen verwenden
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Perfekt für gefüllte Chilis (Chili stuffed peppers)
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Lässt sich auch hervorragend trocknen und mahlen
So bauen Sie Rocoto Costa Rican Red an
Rocoto Costa Rican Red gehört zu Capsicum pubescens. Säen Sie Ihre Chilisamen zwischen Dezember und Februar aus. Sie gedeiht bei kühleren Temperaturen und braucht eine lange Saison, Stütze und nährstoffreiche Erde. Geben Sie ihr reichlich Raum für Wurzeln und Astwerk.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
