Tam Jalapeno
Was zeichnet Tam Jalapeno aus?
Tam Jalapeno ist eine milde Variante der klassischen Jalapeño – perfekt für alle, die Jalapeño-Geschmack ohne zu viel Schärfe wollen. Eine kinderfreundliche, vielseitige und sehr anbauwürdige Chili.
Hintergrund und Name
Der Name TAM steht für Texas A&M University, wo die Sorte entwickelt wurde, um den Bedarf an einer Jalapeño mit gleichem Geschmack, aber deutlich geringerer Schärfe zu decken. Sie wurde schnell bei Anbauern und Genussfreunden beliebt, die Geschmack ohne brennende Schärfe wollen.
Aussehen und Wuchs
Die Pflanze wird etwa 60–80 cm hoch und trägt reichlich 6–8 cm lange, dickwandige Früchte, die von Grün zu Rot reifen. Sie ist pflegeleicht und passt gut in Topf oder Freiland.
Geschätzte Scoville-Schärfe
Ca. 1.000–2.000 SHU
Geschmack und Verwendung von Tam Jalapeno
Der Geschmack ist klassische Jalapeño: frisch, leicht süß und mit grasigen Untertönen – aber fast ohne Schärfe. Sie ist ideal zum Einlegen, für Salsas oder zum Grillen und Füllen mit Käse.
Verwendungstipps für Tam Jalapeno
Als frisches Topping auf Tacos oder Pizza verwenden oder mit Frischkäse füllen und gratinieren. Passt auch perfekt für kinderfreundliche Salsa oder Pickles.
So bauen Sie Tam Jalapeno an
Tam Jalapeno gehört zu Capsicum annuum und kann zwischen Februar und April ausgesät werden. Sie ist robust, schnellwüchsig und liefert auch bei schlechterem Wetter stabile Ernten. Gedeiht in Topf, Gewächshaus oder sonnigem Freiland.
Der Preis gilt für 6 Chilisamen
Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.
