Tazmanian Black

Tazmanian Black – schwarz reifende Annuum mit rauchiger Note und schönem Farbspiel

Was zeichnet Tazmanian Black aus?

Tazmanian Black ist eine Chili, die aussieht, als meine sie es ernst, noch bevor sie überhaupt reif ist. Die Früchte beginnen grün, gehen über weite Teile der Reife in tiefes Lila/Schwarz über und enden oft in Dunkelrot, wenn sie ganz ausgereift sind. Dadurch kann die Pflanze mehrere Farben gleichzeitig tragen – und genau dieses „Schwarze-Chili“-Gefühl macht die Sorte so beliebt.

Es ist auch eine Chili, die viele wegen des Geschmacks mögen: Tazmanian Black wird oft als rauchig und „pfeffrig“ im Charakter beschrieben, was sie besonders spannend zum Trocknen und Verwenden als Flocken oder Pulver macht. Kurz: eine schöne Zierde im Topf, aber mit völlig seriöser Verwendung in der Küche.

Hintergrund und Name

Der Sortenname kommt sowohl als Tasmanian Black als auch als Tazmanian Black vor (beide werden in der Saatgutwelt verwendet). Sie wird in Beschreibungen oft mit Tasmanien/Australien verbunden und als Open-Pollinated-Typ im Bereich Capsicum annuum angebaut, mit Fokus auf den Farbwechsel und das rauchige Profil.

Aussehen und Wuchs

Tazmanian Black ist eine Capsicum annuum und daher im Vergleich zu Chinense und Pubescens relativ leicht anzubauen und schnell. Die Pflanze wird je nach Topf und Saison meist mittelhoch bis ziemlich hoch und kann sich schön verzweigen und viele Früchte tragen, wenn sie gutes Licht bekommt.

Die Früchte sind meist länglich, kegelförmig und etwas „pummelig“, etwa 8–12 cm lang (je nach Anbau manchmal etwas kürzer). Sie reifen in mehreren Schritten:

• grün als kleine Früchte

• dunkeln während der Reife zu Lila/Schwarz nach

• gehen bei Vollreife in Dunkelrot / Weinrot über, manchmal mit verbleibenden schwarzen Streifen

Die Schale wird meist als relativ dünn beschrieben, was ein großer Vorteil ist, wenn Sie sie trocknen möchten.

Geschätzte Scoville-Schärfe

Hier glaubt man leicht, dass „schwarze Chili“ automatisch brutale Schärfe bedeutet – aber Tazmanian Black ist in der Regel mild. Eine gute Schätzung sind etwa 1.000–10.000 SHU, also deutliche Chilischärfe, aber weit von extrem entfernt.

Schärfeklasse (ChiliLovers): Mild

Das macht sie perfekt für alle, die die Chili oft verwenden möchten oder eine Sorte wollen, die Spaß im Anbau macht, ohne den halben Haushalt zu verschrecken.

Geschmack und Verwendung

Der Geschmack ist ein großer Teil des Charmes: Tazmanian Black wird oft als rauchig, etwas erdig und „pfeffrig“ statt fruchtig beschrieben. Das macht sie besonders gut in Gerichten, in denen Sie einen deutlichen, erwachsenen Chiligeschmack wollen, der nicht nur „scharf“ schmeckt.

Sie passt besonders gut zu:

• Trocknen zu Flocken oder Pulver (die Rauchigkeit kommt schön zur Geltung)

• Chiliöl (mild, aber geschmackvoll)

• Pizza, Pasta und Tomatengerichten, wo Sie pfeffrige Schärfe wollen

• Gegrilltem und Eintöpfen, wenn Sie eine „räuchrigere“ Chilinuance wollen

Verwendungstipps für Tazmanian Black

Wollen Sie das Maximum aus der Sorte herausholen: Trocknen Sie die Früchte. Diese Chili macht sich oft lächerlich gut als Flocken – und da die Schärfe mild ist, können Sie sie großzügig verwenden, ohne dass es unausgewogen wird.

Ein weiterer guter Trick ist, einige Früchte zu ernten, wenn sie am dunkelsten (lila/schwarz) sind, nur zum Probieren. Der Geschmack wird dann oft etwas „grüner“. Ganz reife (dunkelrote) Früchte ergeben meist einen runderen Geschmack und gleichmäßigere Schärfe.

So bauen Sie an: Tazmanian Black

Tazmanian Black gehört zur Art Capsicum annuum.
Aussaatzeit: Februar – April (schnell, leicht anzubauen).

Säen Sie Ihre Chilisamen drinnen aus und geben Sie den Pflanzen früh gutes Licht, dann werden sie kompakt und stabil. Die Sorte funktioniert gut im Topf und gedeiht im Gewächshaus, geht aber auch im Freien an einem warmen, geschützten Platz. Ernten Sie laufend, dann blüht die Pflanze gern weiter und setzt neue Früchte an.

Das ist eine Chili, die viel „Wow“ pro Quadratzentimeter bietet – in Farbe wie in der Verwendung.

Der Preis gilt für 6 Chilisamen

Aussaat in feuchte Anzuchterde und warm stellen, bei etwa 25–30 °C keimen die Samen am besten. Die Erde sollte feucht, aber nicht nass sein. Ein Mini-Gewächshaus hält die Luftfeuchtigkeit gleichmäßig hoch. Sobald die jungen Pflanzen etwas gewachsen sind und ihr zweites Blattpaar gebildet haben, können Sie die Temperatur auf etwa 20 °C senken und sie aus dem Mini-Gewächshaus nehmen. Sie gedeihen auf einem sonnigen Fensterbrett, im Gewächshaus und im Sommer auch im Freien. Für beste Ergebnisse weichen Sie die Samen vor der Aussaat in Growhelper 12–24 Stunden lang ein.