Big Rainbow: tomate beefsteak colorido de sabor dulce y efecto «wow»
¿Qué caracteriza a Big Rainbow?
Big Rainbow es un grande y colorido tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) de base amarillo dorado y llamas rojas. No solo es bonito: el sabor además es dulce, suave y casi afrutado. Una elección perfecta para quienes quieren cultivar tomate a partir de semilla y cosechar frutos grandes y jugosos con efecto visual «wow».
Origen y nombre
La variedad procede de Estados Unidos y se ha hecho popular entre aficionados de todo el mundo por su coloración decorativa y su impresionante tamaño. Es especialmente apreciada en la cocina gourmet.
Aspecto y porte
Big Rainbow es una variedad de crecimiento alto (indeterminada) que da tomates grandes y aplanados, a menudo de 400–600 gramos. La planta requiere atado y desbrote regular para dar la máxima cosecha.
Perfil de sabor y usos de Big Rainbow
El sabor es dulce, pleno y casi tropical, con baja acidez. Excelente en rodajas para bocadillo, caprese o carpaccio de tomate. Incluso a los niños suele encantarles el sabor suave.
Maduración, resistencia y conservación
Big Rainbow es una variedad tardía con un tiempo de maduración de unos 80 días. Requiere un lugar cálido y protegido y se da mejor en invernadero. Los tomates son sensibles al riego irregular pero rara vez se agrietan. Cómelos frescos: no están pensados para almacenar.
Consejos de polinización
Sacude la planta con cuidado durante la floración para aumentar la fructificación en invernadero.
Cómo cultivar Big Rainbow
Siembra en interior en marzo–abril, 22–25 °C. Planta en invernadero o en un lugar al aire libre muy protegido. Ata y desbrota con regularidad. Aporta abundante agua y nutrientes. Madura unos 80 días tras el trasplante.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta las plantas a macetas más grandes con sustrato rico en nutrientes cuando tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Dale soporte, quita los brotes laterales con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
