Jamaican Bell

Jamaican Bell – piment doux au curieux format en forme de cloche

Qu’est-ce qui caractérise Jamaican Bell ?

Jamaican Bell est une variété de piment décorative et douce aux fruits en forme de cloche qui font aussi bien en pot que dans l’assiette. Elle rappelle une plante ornementale mais offre en même temps un goût utile et un léger piquant. Parfait pour celles et ceux qui veulent cultiver du piment sans aller tout de suite au plus fort.

Origine et nom

La variété est originaire des Caraïbes, où elle est cultivée depuis longtemps pour son aspect comme pour son goût doux. Le nom « Bell » fait bien sûr référence à sa forme unique, qui ressemble à de petites cloches d’église rouges. Dans certaines parties du monde, on l’appelle aussi Bishop’s Hat ou Christmas Bell.

Aspect et port

Les plants atteignent 60–90 cm de haut et se plaisent mieux dans un endroit ensoleillé. Ils produisent abondamment de petits fruits pendants qui mûrissent du vert au rouge intense. La forme est vraiment un accroche-regard – profondément plissée, presque comme de petites jupes, de 3–5 cm de large environ.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 500 – 1 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Le goût est doux, un peu sucré et fruité, avec une légère note de poivron. Il convient bien aux salades, aux ragoûts légers et comme topping décoratif sur tout, de la pizza aux plats de pâtes.

Idées d’utilisation pour Jamaican Bell

• Farcissez les fruits de fromage frais, grillez ou faites cuire au four

• À utiliser cru dans les salades pour la couleur et la forme

• Se met très bien en pickles entier ou en tranches

Comment cultiver Jamaican Bell

Jamaican Bell appartient à l’espèce Capsicum baccatum. Semez vos graines de piment entre janvier et mars pour de meilleurs résultats, car les espèces baccatum ont souvent un temps de développement un peu plus long. Placez dans un endroit ensoleillé, de préférence en serre ou sur un balcon chaud.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.