Bishops Crown – un classique en forme de cloche au piquant doux
Qu’est-ce qui caractérise Bishops Crown ?
Bishops Crown est une variété de piment ancienne et bien connue qui doit son nom à la forme caractéristique du fruit – comme un chapeau d’évêque. Elle offre un piquant doux, un goût fruité et une plante décorative à grosse récolte.
Origine et nom
La variété est originaire d’Amérique du Sud et est populaire en Europe comme aux États-Unis. Appelée aussi « Christmas Bell » dans certaines régions du monde.
Aspect et port
Les plantes atteignent 80 à 120 cm de haut et sont larges. Les fruits sont grands, en forme de cloche, et passent du vert au rouge vif. Très productive, avec des fruits qui pendent joliment sur la plante.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 5 000 – 15 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Goût sucré et fruité avec un piquant doux qui se ressent à l’intérieur du fruit. Parfait à farcir, à griller ou à utiliser dans des salsas et sauces fraîches.
Idées d’utilisation pour Bishops Crown
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Gratinez avec du fromage
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Farcissez de viande hachée ou de riz
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Utilisez frais en salade ou en ceviche
Comment cultiver Bishops Crown
Bishops Crown appartient à l’espèce Capsicum baccatum. Semez les graines de piment entre janvier et mars. La variété pousse vite et donne une grosse récolte. Convient en pot comme en pleine terre dans un endroit chaud.
Un favori pour l’œil et le goût – doux mais plein de saveur, parfait pour toute la famille.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
