Asti Yellow

Vad kännetecknar Asti Yellow

Asti Yellow är systersorten till Asti Red, men med solgul färg och en ännu sötare smakprofil. Den är en italiensk favorit för färgglada sallader och matlagning med stil.

Bakgrund och namn

Liksom Asti Red kommer denna sort från Piemonte-regionen i Italien, där gul paprika är en självklar del av det regionala köket. Den har odlats i årtionden och är känd för sin rikliga skörd och tillförlitliga kvalitet.

Utseende och växtsätt

Plantan är kraftig och blir cirka 70–90 cm hög. Frukterna är blockformade, 10–12 cm långa och mognar från grönt till lysande gult. Passar både växthus och friland.

Smakprofil och användning av Asti Yellow

Smaken är mycket söt och mild, med ett fruktigt djup. Den gula färgen gör den särskilt användbar i färgkontrasterande rätter och den bibehåller sin färg även efter tillagning.

Användningstips för Asti Yellow

Använd i ratatouille, grillade grönsaksspett eller som färggrann topping på pizza och pastarätter. Går utmärkt att frysa in för vinterns behov.

Så här odlar du: Asti Yellow

Asti Yellow är en Capsicum annuum och sås mellan februari och april. Trivs bäst i växthus men fungerar även i skyddat läge på friland. Ge plantan mycket ljus och näring för att maximera fruktsättning och sötma.

Priset avser 6  Paprikafröer
Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12–24h innan du sår dem.