Bhut Jolokia Assam

Vad kännetecknar Bhut Jolokia Assam

Bhut Jolokia Assam är den ursprungliga formen av den legendariska Ghost Pepper. En superhet sort som kombinerar intensiv hetta med komplex, fruktig smak. Ett måste för chiliälskaren.

Bakgrund och namn

Sorten härstammar från Assam-regionen i nordöstra Indien och är en av de mest kända superheta chilisorterna i världen. Bhut betyder ”spöke” på assamesiska – vilket ger en vink om dess kraft.

Utseende och växtsätt

Plantan kan bli upp till 120 cm hög och bär långa, skrynkliga frukter som mognar från grön till röd. Den är kraftigväxande och ger rikligt med frukt i rätt förhållanden.

Uppskattad Scovillestyrka

Ca 1 000 000 SHU

Smakprofil och användning av Bhut Jolokia Assam

Smaken är fyllig, rökig och fruktig – med ett elakt sting som kommer smygande och håller i sig. Den fungerar utmärkt i starka såser, marinader och fermentering.

Användningstips för Bhut Jolokia Assam

Perfekt till fermenterad sås eller torkad till flakes. En liten mängd räcker långt – använd varsamt i gryträtter eller BBQ-såser.

Så här odlar du: Bhut Jolokia Assam

Bhut Jolokia Assam är en Capsicum chinense och sås mellan januari och mars. Den kräver lång växtsäsong, mycket värme och ljus. Odlas bäst i växthus eller varmt läge utomhus under högsommaren.

Priset avser 6  Chilifröer
Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12–24h innan du sår dem.