Chiltepin – Den vilda ur-chilin
Vad Kännetecknar Chiltepin
Chiltepin är en av de äldsta och mest ursprungliga chilisorterna i världen. Den växer vilt i Mexiko och USA, och frukterna är små som ärtor men packar en kraftig hetta. En spännande sort med historiska rötter!
Bakgrund och Namn
Chiltepin anses vara “urmodern” till många moderna chilisorter. Den är en Capsicum annuum var. glabriusculum, och växer fortfarande vilt. Det sägs att både fåglar och människor njutit av dess hetta i tusentals år.
Utseende och Växtsätt
Plantan är buskig och förvedad, med höjd på 80–100 cm. Frukterna är små, runda och röda som mogna – ungefär 0,5–1 cm i diameter. Den trivs bäst i varmare klimat eller växthusmiljö.
Uppskattad scovillestyrka
Ca 50 000 – 100 000 SHU
Smakprofil och Användning
Hetta med ett snabbt hugg – kort men intensiv. Smaken är jordig, rökig och aningen bitter, vilket gör den särskilt uppskattad i salsor och rubs. Ofta används den hel, torkad.
Användningstips för Chiltepin
-
Använd hel i traditionella mexikanska salsor
-
Torka och mortla till autentiska chiliflingor
-
Koka i olja för att skapa chiliextrakt
Så här odlar du: Chiltepin
Chiltepin tillhör Capsicum annuum var. glabriusculum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Grodden kan ta längre tid än andra annuum-sorter – använd värmematta och tålamod. Placera ljust och varmt.
En vild chili med uråldrig själ – för dig som vill odla något riktigt genuint.
Priset avser 6 Chilifröer
Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem
